haftmaghz

ماکادمیا چیست؟

بی شک میتوان گفت که هیچکس در دنیا وجود ندارد که با زعفرون و خاصیت بی نظیر آن آشنا نباشد. این محصول کاربردهای بسیار زیادی را در مصارف غذایی و خوراکی دارد. عمده این محصول در خراسان تولید میشود و از کیفیت بالایی برخوردار است.

این گیاه ادویه ای و دارویی به جز ایران در کشورهای دیگری همچون مصر، اسپانیا، ایتالیا، سوئیس، پاکستان، ترکیه و … کشت میشود. در کشور ما این محصول یکی از بهترین منابع صادراتی است و مهم ترین مزیت های آن این است که برای کشت به آب زیاد و مراقبت ویژه نیاز ندارد. پیاز زعفران با یکبار کاشت، حدود 7 سال امکان رویش و برداشت مجدد دارد.

گل زعفران تا ارتفاع 30 سانتی متری رشد می کند و دارای ساقه و شش گلبرگ بنفش رنگ و 3 رشته کلاله قرمز رنگ دارد که به آن ریشه زعفران می گویند. قسمت مورد استفاده آن همان کلاله نارنجی رنگی است که حاوی چربی، املاح معدنی و موسیلاژ می باشد.

و اما گفته های ویکی پدیا در رابطه با طلای سرخ جهانی :

زعفران یا زَرپَران ([یادداشت ۱]) (نام علمی: Crocus sativus) گیاهی است از تیرهٔ زنبقیان، سردهٔ زعفران که به عنوان ادویه در آشپزی کاربرد دارد. پیاز زعفران، یک پوشال قهوه‌ای رنگ دارد که از آن محافظت می‌کند. بعد از این که پیاز این گیاه کاشته می‌شود، شروع به رشد می‌کند و یک ساقه(تیج) ایجاد می‌کند که در انتهای آن غنچه ایجاد می‌شود. کلاله و خامه زرشکی رنگ گل زعفران جمع‌آوری و پس ازخشک کردن برای چاشنی و رنگ دهی غذاها استفاده می‌شود. زعفران به عنوان گران‌بهاترین ادویه جهان بر حسب وزن شناخته می‌شود، و قیمتی نزدیک به ۱۵۰۰۰ دلار آمریکا به ازای هر کیلوگرم دارد. بیش‌تر منابع زادگاه زعفران را ایران می‌دانند. هم‌اکنون ایران بیش از ۹۰٪ زعفران جهان را تولید می‌کند. ایران بزرگ‌ترین صادر کننده زعفران و چین بزرگ‌ترین واردکننده زعفران جهان می‌باشد. ارزش جهانی صادرات این محصول ۲۷۵٫۸۴ میلیون دلار است.

تاریخچه زعفران (سرگذشت کلاله های قرمز رنگ)

ایرانیان علاوه بر صادرات زعفران به اکثر نقاط دنیا، فواید آن را به یونی ها، رومی ها، چینی ها و اقوام عرب و سامی معرفی کردند. روش کشت را در دوره های اول تا چهارم هجری به امت های اسلامی اطراف مدیترانه یاد دادند.

اولین زعفران کاری، توسط ایرانیان تبعید و سپس توسط معاویه برپا شد. بعد از آن کشت زعفران در شمال آفریقا و اسپانیا و سیسیل گسترش یافت. اقوام ایرانی مانند رستمیان و بنوطبری برای انتقال این فرهنگ نقش موثری داشتند.

در زمان های گذشته به این گیاه “خون هرکول” میگفتند. به عنوان یک طلسم محافظتی و برای مراسم های بخور استفاده می کردند. فنیقی ها به افتخار الهه ی باروری عشروت، کیکی با طعم زعفران پخت می کردند و به آن زرپران می گفتند.

کلاله زعفران؛ مهم ترین بخش این گیاه!

کلاله به رنگ قرمز و یا زرشکی است که به صورت یک رشته چند سانتی تا ریشه زعفران ادامه دارد. در واقع اگر بخواهیم تعریف ساده تری از آن داشته باشیم باید بگوییم که کلاله همان بخش قرمز رنگی است در اکثر موارد استفاده میشود. کلاله های زعفران با توجه انواع زعفران ممکن است حالت صاف و یا فر خوردگی داشته باشد. همچنین دارای عطر و طعم دلپذیری است.

خواص زعفران برای سلامتی و درمان انواع بیماری ها :

زعفران یک اکسیر سلامتی است و تمام مواد مفیدی که برای سلامتی بدن لازم و ضروری است را در خود جای داده است. مهم ترین آن ترکیبات آنتی اکسیدانی است که موجب شده این گیاه به یک داروی ضد سرطان قوی تبدیل شود. حتما تابحال تجربه دیده اید به کسانی که افسردگی دارند و دچار استرس های شدید شده اند، زعفران را پیشنهاد می کنند.

از جمله دیگر خاصیت های زعفران میتوان به موارد زیر اشاره کرد :

• جلوگیری از انواع سرطان ها
• تنظیم قند خون
• کمک به تناسب اندام
• کاهش ابتلا به بیماری های قلبی
• تقویت قوه ی بینایی
• کمک به آرامش اعصاب

اما در ادامه کامل تر درمورد مزایای مصرف زعفران توضیح می دهیم.

افزایش ایمنی بدن :

یکی از مهم ترین فواید آن برای افزایش سیستم ایمنی بدن است. این ادویه دارای ماده ای به نام اسید اسکوربیک است که موجب تولید گلبول های سفید میشود و با میکروب ها و عوامل بیماری زا مقابله می کند.

کمک به گردش خون :

این محصول مقدار بالایی آهن دارد و به خونسازی و اکسیژن رسانی به قسمت های مختلف بدن کمک می کند. این مزیت می تواند برای خانم های اهمیت زیادی داشته باشد.

کاهش استرس و اضطراب

یکی از مهم ترین مزایای زعفران برای کمک به کاهش اضطراب و استرس می باشد. شاد آوری است و بهترین دارو برای ضد افسردگی است. با تاثیری که بر روی غدد درون ریز می تواند باعث ترشح هورمون های مفید شود.

رفع مشکلات پوستی

اگر از مشکلات پوستی و حساسیت رنج می برید می توانید از این محصول استفاده کنید؛ ماسک زعفران صورت شما را پاکسازی می کند و شادابی و طراوت خاصی را به چهرتان می بخشد.

زعفران و تاثیر آن بر روی کبد

با مصرف زعفران می توانید به سلامت کبد خود کمک کنید. پس از خوردن زعفران، آنزیم ها افزایش و رشد پیدا می کنند و می توانند سم های تولید شده از سمت کبد را از بین ببرند. البته داشتن خاصیت آنتی اکسیدانی آن هم بی تاثیر نیست.

قاعدگی بدون درد با زعفران

در دوران پریودی ماهیچه های رحم منقبض میشود و باعث میشود تا شما درد شدیدی را احساس کنید. مصرف زرپران ماهیچه ها را آرام می کند و درد را کاهش می دهد. حتی شاید برایتان جالب باشد که بدانید، بو کردن زعفران به مدت 30 دقیقه آن هم در دوران قاعدگی می تواند تنش ها و دردها را کاهش دهد.

خواص دارویی زعفران :

منبع:هفت مغز

خواص بادام درختی چیست؟ (خواص مغز بادام)

بادام، خواص بسیار متنوعی دارد! از گذشته به‌عنوان یکی از محبوب‌ترین آجیل‌ های موجود در دنیا بوده و مردمان زیادی به آن علاقه‌مند هستند. این آجیل در رژیم غذایی مردمان مصر و هند باستان بسیار محبوب بوده است. در هند باستان، طبیبان آیورودیک اعتقاد داشتند که مغز بادام، قادر به افزایش ظرفیت مغز، توانایی فکری و طول عمر است. آیورودا به معنای علم زندگی می‌باشد. بهترین زمان خوردن بادام درختی، خواص بادام درختی برای لاغری، مفاصل، پوست و مو، چاقی صورت و همچنین خواص بادام درختی برای کودکان از موضوعات قابل توجه در رابطه با خواص بادام درختی و خلال بادام، می باشد.

خواص بادام درختی، در همه دنیا موردتوجه است. مغز بادام پوست کنده کاربردهای زیادی دارد؛ به طوری که به‌عنوان اسنک از آن می‌توان استفاده کرد. برای تهیه کره، شیر و آرد بادام به کار می‌رود. در تولید بسیاری از لوسیون‌های بدن و عطرها کاربرد دارد.
کاهش کلسترول یکی از خاصیت های بادام درختی است. اما فواید بسیار مهم دیگری نیز برای این دانه آجیلی ذکرشده است. میزان اسیدهای چرب اشباع‌شده در آن بسیار پایین است. این محصول مملو از اسیدهای چرب اشباع‌نشده بوده و فیبر زیادی در خود دارد. حاوی آنتی‌اکسیدان‌های بی‌نظیر فیتوسترول است. مغز بادام همچنین حاوی پروتئین‌های گیاهی می‌باشد.

خواص بادام درختی به نقل قول از ویکی پدیا:

بادام یکی از آجیل‌هایی است که بخاطر خواص بی‌نظیرش بسیار شناخته‌شده‌است. خواصی که از کنترل وزن و بهبود عملکرد مغز گرفته تا سلامت پوست و مو و سیستم گوارش را شامل می‌شود

از چربی موجود در آن وحشت نکنید. باوجود کالری بالایی که این آجیل دارد، برای کاهش وزن خوراکی مؤثری به‌حساب می‌آید. پژوهشی نشان داده استفاده از مغز بادام تلخ و شیرین به‌عنوان یک میان وعده میزان گرسنگی و تمایل به غذا خوردن را کاهش دهد. هنگامی که کسی از رژیم لاغری پیروی می‌کند آن را می‌خورد، درمجموع کالری مصرفی روزانه خود را کاهش می‌دهند.

بخش فروش بادام در آجیل فروشی هفت مغز یکی از پربازدیدترین بخش‌های این آجیل فروشی به حساب می‌آید. علت این موضوع احتمالا علاوه‌بر طعم دلپذیر به خواص آن بازمی‌گردد. حال این سوال پیش می آید که خواص بادام درختی چیست؟ مغز بادام چه خواصی دارد؟ پاسخ به این سوال بسیار ساده و در عین حال گسترده است. که ما در ادامه این مطلب از سایت هفت مغز توضیحاتی را در اختیارتان قرار می دهیم.

برای کسب اطلاعات بیشتر می توانید مقاله ” بادام درختی چیست؟ ” را مطالعه کنید.

خواص بادام درختی و دانستنی‌های جالب در مورد آن:

فواید بادام درختی

خواص بادام درختی: به لحاظ گیاه‌شناسی،بادام (با نام علمی پراناس دالسیس) یکی از میوه‌های سخت بسیار کوچک در خانواده آمیگدالوس (Amygdalus) است. این گیاه در دسته میوه‌های با هسته سخت شامل گیلاس، آلو و هلو قرار دارد. معمولاً این آجیل همراه با آجیل‌های دیگر مصرف می‌شود. بادوم از پوسته چندلایه‌ای تشکیل‌شده که در مرکز آن دانه سختی قرار دارد.

مغز بادام‌ خارجی و ایرانی دانه‌های خشکی هستند؛ که پیش از سخت شدن هسته‌شان از پوستشان جداشده و سپس مورداستفاده قرار می‌گیرند. به همین دلیل است که امروزه این نوع آجیل با عنوان مغز بادام روانه بازار می‌شود.

از جمله مزیت های مواد مغذی بادام درختی، اینکه به خاطر وجود اسیدهای چرب غیراشباع، فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌هایی مانند ریبوفلاوین و مواد معدنی آن موردتوجه است.

در ادامه مقاله خواص بادام درختی می خواهیم به میزان کالری بادام درختی بپردازیم: بادام درختی، کالری بسیار زیادی دارد و مانند دیگر آجیل‌ها با عنوان منبع بالای انرژی محسوب می‌شود. اما شامل طیف وسیعی از مواد مغذی و ترکیبات شیمیایی است که در بسیاری از رژیم‌های غذایی کمتر دیده می‌شود. در بخش ‌های دیگری از سایت هفت مغز به این می‎پردازیم که خواص و مضرات بادام درختی چیست؟

۱- خواص بادام درختی و کمک به جلوگیری از بیماری‌های قلبی

اگر سوال شد که خواص بادام درختی چیست؟ حتماً به خواص آن برای قلب اشاره کنید. دو ترکیب شیمیایی طلایی بادام اسیدهای چرب غیراشباع (به‌اختصار MUFA، همان چربی خوب موجود در روغن‌زیتون) و آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند. این چربی‎ها به سلامت قلب کمک نموده و از عوامل منجر بیماری‌های قلبی و عروقی جلوگیری می‌کنند. این آجیل به‌طور ویژه‌ای فلاونوئیدهای آنتی‌اکسیدانی را که برای سلامت قلب بسیار مفید هستند در خود دارد. ترکیبات گیاهی موجود در پوست این آجیل همراه با ویتامین E آن سبب بهبود سلامت شرایین و کاهش التهاب می‌شود.

مغز بادام از مواد مغذی کلیدی برای سلامت قلب شامل آرژنین، منیزیم، مس، منگنز، کلسیم و پتاسیم تشکیل‌شده است. مطالعات نشان می‌دهد که دارای اثر کاهنده کلسترول بد (LDL)، به‌ویژه برای افراد مبتلا به کلسترول خون و دیابت، است. این موارد فقط قسمت کوچکی از خواص بادام درختی می باشد. تا انتهای این مقاله همراه ما بمانید.

این آجیل به جلوگیری از آسیب به جداره‌های شرایین بدن کمک و از آن‌ها در برابر پلاک‌های خطرناک محافظت می‌کند. یکی دیگر از خواص بادام درختی، محافظت از کلسترول خوب و سطوح مناسب فشارخون است. علاوه بر این مغز بادام خارجی توانایی جلوگیری از اضافه‌وزن و چاقی را دارد. این سه فاکتور مرتبط با حملات قلبی و مغذی هستند.

مطالعه شود: بادام درختی و فشارخون

۲- فایده بادام درختی درختی برای بهبود سلامت مغز:

بادام اغلب به‌عنوان یکی از بهترین مواد مغذی برای مغز شناخته‌شده است. مواد مغذی مغز بادام به‌نوعی منحصربه‌فرد هستند. این آجیل حاوی ریبوفلاوین و ال-کارنیتین است. این عناصر مغذی بر سلامت فعالیت عصبی و جلوگیری از زوال عقل تأثیرگذار هستند. یکی دیگر از خواص بادام درختی این است که بادام خطر ابتلا به التهاب عروق را تا حد زیادی کاهش می‌دهد. التهاب عروق از عوامل ابتلا به زوال عقل و بیماری آلزایمر است. بنابراین مصرف منظم آن به بزرگ‌سالان و به‌ویژه سالمندان توصیه می‌شود.

۳- خواص بادام درختی برای حفظ سلامت و شادابی پوست:

مغز بادام منبع ویتامین E و دیگر آنتی‌اکسیدان‌هایی است که پوست را تغذیه نموده و علائم پیری را کاهش می‌دهند. تحقیقات نشان می‌دهد که بادام حاوی غلظت‌های بالایی از آنتی‌اکسیدان‌های کاتچین، اپی‌کاتچین و فلاونول (ازجمله کورستین، کامپفرول و ایزورامنتین) است. این ترکیبات با سرطان و آسیب‌های پوستی ناشی از رژیم‌ غذایی نامناسب، آلودگی و اشعه UV خورشید مبارزه می‌کنند. چربی‌های خوب موجود در آن علاوه بر بهبود گردش خون، به آب‌رسانی به پوست و توانایی بهبود زخم‌ها کمک می‌کنند.

بنابراین در پاسخ به این سوال مغز بادام درختی چه خاصیتی دارد؟ خواص بادام برای پوست را فراموش نکنید.

۴- مصرف مغز بادام خارجی و ایرانی برای کمک به کنترل قند خون و جلوگیری از دیابت:

از خواص بادام درختی اینکه سرشار از اسیدهای چرب غیراشباع است. این چربی‎ها کمتر کردن میزان قندی که در جریان خون آزاد می‌شود کمک می‌کند. این آجیل بر کنترل قند خون و جلوگیری از مقاومت بدن به انسولین تاثیر مثبتی دارد. علاوه بر آن خواص غذایی بادام شامل توانایی آن برای کاهش خطرات جانبی دیابت معمولی است. این خطرات جانبی شامل ناهنجاری در وزن، التهاب و سطوح تنش اکسیداتیو می‌باشد. تنش اکسیداتیو چیست؟ به پیروزی رادیکال‌های آزاد بر دفاع آنتی‌اکسیدانی بدن تنش اکسیداتیو گفته می‌شود.

۵- فواید مغز بادام خارجی و ایرانی و کمک به کاهش وزن و جلوگیری از چاقی مفرط:

همه ما در ارتباط با خواص آجیل ها مطالب زیادی شنیده‌ایم؛ پس شاید تعجب کنید که در پاسخ به این سوال که بادام درختی چه فایده ای دارد؟ گفته شود یکی از خواص بادام درختی کنترل وزن است! چربی‌های خوب و فیبرهای رژیمی به کاهش وزن کمک می‌کنند. آن‌ها باعث ایجاد سیری در شما شده و از مصرف غذا و میان وعده‌های بیشتر جلوگیری می‌کنند. اگرچه آجیل‌ها دارای چربی و کالری فراوانی هستند، اما برای مدت طولانی‌تری پس از خوردن به شما احساس سیری می‌دهند. آجبل‌ها میزان قند خون را نسبت به خوراکی‌های کم‌چرب پایدارتر می‌کنند. احتمالاً به کمک این فرآیند افت‌ و خیز کمتری در انرژی شما ایجادشده و میل کمتری به غذا خواهید داشت.

خاصیت بادام درختی: حتی مطالعات نشان می‌دهند که از یک متابولیسم سالم پشتیبانی می‌کند. علاوه بر این، آن دسته از افرادی که اغلب بادام و سایر آجیل‌ها را مصرف می‌کنند وزن متعادل‌تر و نرخ چاقی کمتری در طول زمان نسبت به افرادی که آجیل مصرف نمی‌کنند دارند. مطالعات نشان می‌دهند افرادی که در رژیم غذایی‌شان به‌صورت روزانه از مغز بادام پوست کنده استفاده می‌کنند، احتمالاً کربوهیدرات کمتری مصرف کرده و وزن مناسب‌تری دارند. حال که از خواص بادام درختی مطلع شدید می توانید برای خرید این خشکبار مغذی به سایت هفت مغز مراجعه نماید.

برای نمونه یکی از مقالات ارائه‌شده در مجله بین‌المللی چاقی در سال ۲۰۰۳ نشان می‌دهد آن دسته از زنانی که بیش از شش ماه از این آجیل استفاده کرده‌اند، در مقایسه با آن‌هایی که از این آجیل استفاده نکرده بودند کاهش بیشتری در وزن، دور کمر، حجم چربی و فشار سیستولیک خود تجربه کرده بودند.

تا اینجا از مقاله هفت مغز با خواص بادام درختی آشنا شده اید؛ برای آشنایی با تاثیر آجیل‌ها بر کاهش وزن مقاله ۶ آجیل مناسب برای کاهش وزن را بخوانید.

خاصیت های بادام برای بدن

۶- خاصیت بادام درختی؛ افزایش جذب مواد مغذی:

از دیگر خواص بادام درختی در رژیم‌های غذایی می توان اشاره کرد، بدن به مقادیر مناسبی از چربی نیاز دارد تا احتمالاً مواد مغذی محلول در چربی، مانند ویتامین A و D را جذب کند. همچنین بادام تنها آجیلی است که به قلیایی کردن دستگاه گوارش کمک کرده و با کاهش اسید معده، pH بدن را تنظیم می‌کند. سطح مناسب pH برای هضم مناسب غذا، ایمنی بدن و جلوگیری از بیماری‌ حیاتی است. علاوه بر این مواد مغذی موجود در این آجیل می‌توانند به تنظیم آنزیم‌های دستگاه گوارش کمک کنند. این آنزیم‌ها روی استخراج مواد مغذی، سنتز کلسترول و تولید اسید صفرا تأثیرگذار هستند.

۷- خواص بادام درختی پوست کنده برای معده و افزایش سلامت گوارش:

علاوه بر چربی‌های سالم و مولکول‌های قلیایی کننده، بادام (به‌ویژه پوست آن) حاوی اجزای پروبیوتیک است. این اجزای پروبیوتیک به هضم، سم‌زدایی و رشد باکتری‌های سالم روده کمک می‌کند. درواقع این آجیل ماده‌ای کلیدی در استفاده و جلوگیری از کمبود مواد مغذی است.

خواص بادام درختی: مطالعات نشان می‌دهند که این دانه مغذی و پوست آن می‌تواند به بهبود کیفیت میکرو بیولوژیک روده منجر شوند. این به آن معنا است که مصرف این آجیل، به بهبود عملکردهای باکتریایی روده منجر می‌شود.

در سال ۲۰۱۴، بررسی صورت گرفته توسط موسسه علوم و فناوری مواد غذایی در چین نشان داد، زنانی که در طول یک دوره هشت‌هفته‌ای روزانه ۵۶ گرم از این آجیل را خورده بودند، افزایش قابل‌توجهی در تعداد باکتری‌های مفید دستگاه گوارششان مشاهده شد. این باکتری‌ها با نام‌های بیفیدوباکتریوم و لاکتوباسیلوس (Bifidobacterium and Lactobacillus) شناخته می‌شوند.

۸- خواص بادام درختی و مغز بادام و مبارزه با سرطان و التهاب بدن:

دیگر خواص بادام درختی داشتن یک نوع ویتامین E است می‌باشد. گاما توکوفرو به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی عمل کرده و با آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد و تنش اکسیداتیو که به سرطان مربوط هستند مبارزه می‌کند. بسیاری از مطالعات ارتباط بین مصرف آجیل و پیشگیری از سرطان ازجمله خطر ابتلا به کلون روده، سرطان پروستات و سرطان پستان را نشان می‌دهند.

۹- فایده بادام و حفظ سلامت دندان و استخوان:

مغز بادام منبع خوبی از مواد معدنی مانند منیزیم و فسفر است. این مواد معدنی ماده‌ای حیاتی برای ساخت و حفظ دندان‌ها و استخوان‌های قوی به‌حساب می‌آید. مزایای مصرف بادام شامل توانایی پیشگیری از پوسیدگی دندان، مبارزه با کرم‌خوردگی آن‌ها، کاهش خطر شکستگی استخوان و مبارزه با پوکی استخوان است. تا انتهای مقاله خواص بادام درختی از سایت هفت مغز همراه ما باشید.

برای اطلاعات بیشتر مقاله فواید بادام درختی برای مفاصل را بخوانید.

تاریخچه مغز بادام در ایران و جهان:

تا این‌جای کار به این سوال پرداختیم که فواید و خواص بادام درختی چیست؟ در این‌جا کمی درباره تاریخچه بادام صحبت می‌کنیم. امروزه بیش از ۹۰۰ هزار تن بادام به ارزش تقریبی ۴.۳ میلیارد دلار در سراسر جهان تولید می‌شود. برخلاف بسیاری دیگر از آجیل‌ها و میوه‌ها، آمریکا و به‌ویژه کالیفرنیا تولیدکننده عمده این آجیل است. به عبارت دیگر این کشور و حدود ۸۰ درصد تولید این محصول را به خود اختصاص می‌دهد.

درحالی‌که هرساله با آشکارتر شدن خواص بادام درختی، این محصول طرفداران بیشتری پیدا می‌کند، مصرف آن به هزاران سال پیش و حدود ۴۰۰۰ سال پیش از میلاد بازمی‌گردد. گونه‌های مختلف مغز بادام بومی خاورمیانه و جنوب آسیا هستند. بادام یک درخت بلند با گل‌های سفید و صورتی است. بادام در هوای گرم و خشک رشد می‌کند. به همین دلیل است که در سرتاسر منطقه مدیترانه گسترش یافته و جزء اصلی رژیم غذایی این منطقه شده است.

خواص بادام درختی: بادام‌های وحشی طعم تلخی دارند و به‌طور طبیعی حاوی مقادیری جزئی مواد سمی نظیر سیانور هستند. بشر باید پیش از پرورش بادام نوع خاصی از بادام شیرین را یافته باشد. در هند و پاکستان بادام برای قرن‌ها جزء مهمی از رژیم غذایی بوده است. مغز بادام برای نخستین بار در دوران باستان در امتداد سواحل مدیترانه به شمال آفریقا و آسیا و جنوب اروپا گسترش یافت و درنهایت راه خود را به آمریکا باز کرد. ریشه کلمه بادام در انگلیسی (Almond) به دانه‌ای گفته می‌شود که از کلمه فرانسوی قدیمی (Almande) مشتق شده است. اگر شما هم با خواندن مقاله خواص بادام زمینی خواستار خرید این مغذی خوشمزه شده اید می توانید به سایت هفت مغز مراجعه نماید.

خواص بادام درختی؛ خرید بادام درختی در فروشگاه هفت مغز:

کیفیت همه بادام‌ها باهم برابر نیست بنابراین خواص بادام درختی ها هم مثل هم نمی باشد و خواص آن بستگی به کیفیت بادام دارد و این به نژاد آن یا نوع فرآوری انجام شده روی آن مربوط می‌شود. از مصرف مغز بادام‌ها و هر آجیل دیگر پوشیده شده با شکر، روغن هیدروژنه و نمک زیاد اجتناب کنید. بسیاری از آجیل‌ها که این فرآیندها روی‌شان انجام می‌شود از خواص کمتری نسبت به آجیل‌های خام برخوردار هستند. به‌عنوان‌مثال با حرارت دادن به آجیل در دمای بسیار بالا، برخی خواص آنتی‌اکسیدانی آجیل نابود می‌شود.

یکی از نقاط ضعف بادام‌های تولیدشده در آمریکا این است که قوانین این کشور تولیدکننده را ملزم می‌کند که همه بادام‌های خام پیش از فروش پاستوریزه یا تحت اشعه قرار گیرند. طبق ادعای وزارت کشاورزی (USDA) آمریکا، فرآیندهای مختلف پاستوریزاسیون اجباری که برای کاهش سطح آلودگی‌های بالقوه در مغز بادام ایجاد شده‌اند به کیفیت محصول، ارزش غذایی یا کیفیت طعم و مزه آن آسیبی وارد نمی‌کنند. این روش‌ها شامل برشته کردن با روغن، برشته کردن به‌صورت خشک، جوشاندن به مدت کوتاه یا بخارپز کردن هستند. در ادامه مقاله خواص بادام درختی برای مردان و کودکان با ما همراه باشید.

بادام دارای اسیدهای چرب طبیعی و روغن‌هایی است که به حرارت زیاد حساس هستند، بنابراین حرارت شدید ممکن است این روغن‌ها را از بین ببرد. برای نمونه هنگامی که بادام برشته می‌شود، معمولاً روغن هیدروژنه یا ترا ریخته را به خود جذب می‌کند؛ روغنی که خطرناک است و منجر به بیماری‌های قلبی می‌شود.

منبع:https://7maghz.com/almond-benefits-from-weight-control-to-heart-health/

کاربرد زعفران چیست؟ زعفران یکی از بهترین و محبوب ترین ادویه های جهان است که از گیاهی از تیره زنبقیان با گلی بنفش رنگ هستند که در کار های بسیار زیادی از آنها استفاده می شود و طرفداران و علاقه مندان بسیار زیادی در دنیا دارند. این گیاه دارویی، یکی از پر خواص ترین و مفید ترین گیاهان دارویی در جهان هستند و خواص بسیار زیادی برای بدن انسان دارند. زعفران یکی از مفید ترین گیاهان دارویی در جهان است که به دلیل کاربرد های فراوان، به عنوان ارزشمند ترین و گرانبها ترین ادویه در جهان شناخته می شود و قیمت هر کیلو زعفران، ۵۰۰۰ دلار آمریکا است.

در ادامه این مقاله در وب سایت هفت مغز، قصد داریم تا شما را به طور کامل با کاربرد های زعفران آشنا کنیم و به شما نشان دهیم که کاربرد های زعفران چیست؟

زعفران چیست؟

قبل از اینکه بخواهیم با کاربرد های زعفران آشنا شویم، ابتدا باید کمی خود زعفران را بشناسیم و بدانیم که زعفران چیست؟ زعفران یک گل بنفش رنگ در دسته زنبقیان است که رشته های قرمز رنگی به نام کلاله در آن وجود دارد که از آنها در کار های بسیار زیادی استفاده می شود. در ادامه این کلاله های نیز رشته تغییر رنگ می دهد و زرد می شود که به آن ریشه زعفران می گویند و به این شکل است که همان خواص کلاله را دارد، اما به مقدار کمتر.

طبع زعفران گرم و خشک است و برای افراد سرد مزاج به شدت مناسب است و افراد گرم مزاج نیز می توانند به مقدار مناسب زعفران را مصرف کنند یا مصلح زعفران را در کنار آن مصرف کنند تا بتوانند از خواص آن بهره مند شوند. زعفران ادویه ای دوست داشتنی است که به غذا و نوشیدنی های مختلف، رنگ و عطر بسیار دلنشینی می دهد و از آن محصولاتی همچون ژل زعفران، روغن زعفران و حتی قرص های زعفران نیز تولید می کنند.

خواص دارویی زعفران

خواص زعفران

• رفع افسردگی و ایجاد خوشحالی در بدن با تحریک ترشح شدن هورمون سروتونین در بدن
• کمک به هضم طبیعی غذا و تقویت کننده معده و ضد نفخ
• مسکن، به ویژه برای درمان درد های لثه و قولنج
• ضد تومور و ضد سرطان و مبارزه با رادیکال های آزاد
• درمان درد های عصبی، آرام بخش و درمان کم خوابی
• تقویت کننده حافظه، افزایش تمرکز و ضد اسپاسم، آلزایمر و پارکینسون
• درمان فشار خون بالا، کاهش کلسترول، درمان کم خونی ناشی از کمبود آهن و کاهش درصد بروز بیماری های قلبی عروقی و افزایش سلامت قلب
• درمان بیماری های تنفسی مختلف مثل آسم، سرماخوردگی و سرفه
• افزایش جریان خون در شبکیه و درمان اختلالات لکه زرد شبکیه بر اثر پیری
• درمان کوفتگی و رماتیسم به صورت استعمال خارجی
• درمان بیماری هایی همچون اسهال خونی، سرخک، بزرگ شدن کبد و طحال و همچنین عفونت دستگاه ادراری

کاربرد زعفران چیست؟

کاربرد های زعفران به ۳ دسته مختلف تقسیم بندی می شوند. مصارف غذایی، مصارف دارویی و مصارف صنعتی. در ادامه قصد داریم تا شما را به طور کامل با هر سه دسته مختلف از کاربرد های زعفران به طور کامل آشنا کنیم.

مصارف غذایی زعفران

۱: مصارف غذایی

مصارف غذایی زعفران احتمالا همان کاربردی است که همه ما در لحظه اول به آن فکر کردیم. زعفران یکی از بهترین ادویه ها در جهان است و از آن برای عطر و طعم دادن به غذا، درست کردن انواع و اقسام نوشیدنی ها و دمنوش ها و همچنین از روغن آن نیز در بسیاری از غذا ها استفاده می شود و خواص بسیار زیادی دارد. اصولا برای استفاده از زعفران در غذا ها و خوراکی هایی که می خوریم محدودیتی ندارد و از زعفران و محصولاتش برای انواع غذا ها و خوراکی ها استفاده می کنیم. برخی از کاربرد های اصلی مصارف غذایی زعفران عبارتند از:

1. رنگ دهنده و طعم دهنده به برنج دم کرده، شربت ها و نوشابه های مختلف
2. رنگ دهنده در خورش های گوشتی
3. یک ادویه عالی برای کباب پرندگان
4. استفاده از گلبرگ زعفران برای تهیه مربای زعفران و رنگ دادن طبیعی به غذا
5. چاشنی مفید برای انواع مربا ها
6. یکی از اصلی ترین رنگ دهنده ها و تزئین کننده ها در شیرینی

۲: مصارف دارویی

یکی از مصارف دیگر زعفران، مصارف دارویی آن است که کاربرد های زیادی دارد و از آن در دارو های زیادی استفاده می شود. از زعفران در تولید دارو های بسیار زیادی به عنوان طعم دهنده استفاده می شود تا طعم بد دارو از بین برود و شاید حتی باور این موضوع کمی برایتان سخت باشد اما از خود زعفران نیز دارو می سازند.

یکی از شناخته شده ترین دارو هایی که در ایران از زعفران تولید شده است قرص زعفران یا به عبارتی، قرص کروسینا است. قرص کروسینا یکی از دارو هایی است که به لطف زحمات دانشمندان ایرانی از گیاه زعفران تولید شده است و در آن مقدار بسیار زیادی از کروسین (ماده مغذی اصلی زعفران که باعث ترشح سروتونین در بدن میشود.)، آنتی اکسیدان های مختلف و ویتامین ها و مواد معدنی بسیار زیادی در آن قرار دارد.

قرص های زعفران اکثرا خواص درمانی زعفران را دارا می باشند و برای مثال قرص کروسینا، یک قرص عالی است که خواصی از زعفران همچون ضد افسردگی، ضد آلزایمر، کنترل قند خون، درمان عوارض چشمی در بیماران دیابتی و خواص دیگری را دارد که کاربرد های زیادی برای آن ایجاد می کند.

مصارف دارویی و صنعتی زعفران

۳: مصارف صنعتی

از زعفران همچنین در صنایع مختلفی همچون صنایع رنگ سازی، عطر سازی یا صنایع دیگر استفاده می شود و کاربرد های بسیار زیادی دارد. از زعفران برای رنگ دادن به بسیاری از مواد مثل ابریشم و نخ استفاده می شود. در صنعت عطر سازی نیز از بوی بسیار خوب و دوست داشتنی زعفران برای تولید انواع عطر های مختلف استفاده می شود و عطر های بسیار خوشبو و گرانی از آن تولید می شود.

از زعفران همچنین در صنایع شمع سازی نیز استفاده می شود و به کمک آن، شمع های معطر و خوشبو با رنگ های نارنجی و قرمز را تولید می کنند و از دسته خوراکی هایی است که در این صنعت مورد استفاده قرار می گیرد. از دیگر کاربرد های صنعتی عجیب و باورنکردنی زعفران در صنعتی این است که از آن در مرمت و نگهداری از آثار هنری حساس نیز استفاده می شود.

از جمله مهم ترین دستاورد های هنری فرهنگ شرقی و خاور میانه، آثاری هستند که روی پوست آهو نوشته شده اند که ایران نیز از این نوع آثار هنری به تعداد بسیار زیادی دارد. یکی از کاربرد های جالب زعفران این است که از آن می توان در مرمت کردن و نگهداری از این آثار هنری نیز استفاده کرد و به وسیله آن این آثار هنری را سالم نگه داشت.

در این مقاله در فروشگاه اینترنتی آجیل و خشکبار هفت مغز، تلاش داشتیم تا شما را به طور کامل با کاربرد های زعفران آشنا کنیم تا بدانید که همه کاربرد زعفران چیست و در چه صنایع مختلفی از آن استفاده می شود.

منبع کاربرد زعفران چیست : https://7maghz.com/saffron-uses/

آیا گردو چربی سوز است؛ این سوال خیلی از افراد است که در قصد اضافه کردن این ماده غذایی روغنی را به برنامه رژیم غذایی خود دارند. گردو یکی از مهم ترین اجزای آجیل است که می تواند در رژیم غذایی شما قرار گیرد و موجب کاهش وزن تان شود.

اگر شما هم از آن دسته از افراد هستید که قصد لاغری سریع با گردو را دارید؛ تا پایان این مقاله ما را همراهی کنید. در مقالات قبلی شما را با “آیا گردو چاق میکند“، آشنا کردیم. در ادامه از این مطلب از سایت هفت مغز شما را با ایا مغز گردو چربی سوز است، بهترین زمان مصرف گردو برای لاغری و در بدنسازی توضیح می دهیم.

کالری گردو سبز تازه

به طور کلی هر ۱۰۰ گرم گردو حدود ۶۴۵ کالری دارد و با توجه به این کالری انبوه، مصرف آن موجب افزایش وزن نشده و حتی موجب افزایش سوخت و ساز بدن و متابولیسم آن می شود. البته لازم به ذکر است که انرژی جذب شده از آجیل ها نسبت به مواد مغذی آن ها کمتر است. در ضمن این محصول دارای مواد معدنی و ویتامین های زیر است که موجب کاهش وزن می شود:

• پروتئین
• اسیدهای چرب امگا ۳
• آنتی اکسیدان
• مس
• منیزیم
• ویتامین آ
• ویتامین د

آیا گردو چربی سوز است؟

در حال حاضر لاغری و مصرف مواد غذایی که موجب کاهش وزن شود، بسیار مهم است. کالری گردو و بادام به میزانی مفید است و در ضمن فیبر و چربی آن از نوع مفید بوده و تمامی آن جذب بدن نمی شود؛ از این رو در برنامه رژیم ما خللی ایجاد نمی کند. در ادامه شما را با عواملی که موجب لاغری سریع با گردو را می شود؛ بیان می کنیم. اگر شما هم به دنبال پاسخ سوال ایا مغز گردو چربی سوز است؛ هستید، ما را در ادامه همراهی کنید.

کنترل اشتها

گردو موجب می شود تا شما مدت زمان بیشتری احساس سیری کنید و میلی به خوردن غذا نداشته باشید. زیرا بعد از مدتی قسمتی از مغز گردو به نام اینسولا فعالیتش بیشتر می شود که موجب کنترل اشتها می شود و از این رو موجب کاهش وزن و لاغری می شود.

تامین کننده انرژی بدن

هنگامی که شما گردو مصرف می کنید سایر کالری های مواد غذایی را در طول روز کاهش می دهید. همچنین با تامین انرژی مورد نیاز در بدن تان موجب کاهش وزن و چربی سوزی می شود.

تقویت سلامت دل و روده

در برنامه مدیریت وزن توجه به سلامت شکم بسیار مهم است. شکم ناسالم موجب خطر چاقی، بیماری های قلبی و سرطان می شود. شکم و سیستم گوارش سالم موجب هضم درست غذا و کنترل وزن می شود.

کاهش قند خون

تحقیقات نشان داده است که کسانی که به طور روزانه از این ماده غذایی استفاده می کنند، به تدریج میل شان به مصرف غذاهای پرکالری، شیرینی ها و غذاهای پرحجم کم می شود و در ضمن خطر ابتلا به دیابت و چایق مفرط نیز در آن کاهش می یابد.

کاهش کلسترول

گردو به عنوان یک ماده غذایی چربی سوز است که کلسترول بد خون را پایین می آورد و نوع خوب آن را بالا می برد. افراد دارای چربی خون نیز می توانند در مقدار

مقاله پیشنهادی: آیا گردو برای کبد چرب مضر است؟

بهترین زمان مصرف گردو برای لاغری

کارشناسان تغذیه بهترین زمان خوردن گردو را قبل از هر دو وعده غذایی به صورت روزانه می دانند. قبل از هر غذا حدود ۳۰ گرم یا چند عدد گردو بخورید و بعد از ۱۵ تا ۳۰ ثانیه یک لیوان آب بنوشید، این گونه شما احساس سیری می کنید. گردو سرشار از فیبر بوده و موجب می شود تا شما غذای کمتری بخورید و رغبتی برای خوردن دسرهای خامه ای نداشته باشید.

آیا خرما با گردو چاق کننده است؟

رژیم خرما و گردو مانند یک شمشیر دو لبه است که این نوع ترکیب در افزایش و کاهش وزن موثر است. کسانی که قصد افزایش وزن دارند می توانند از خرما با خیار استفاده می کنند. خرما با گردو از طریق تنظیم متابولسم و سوخت و ساز بدن موجب می شود تا بدن چربی مضر بیشتری را از دست بدهد و کالری بیشتری را بسوزاند. با توجه به تاثیر خرما و گردو بر سیستم گوارش، چربی سوزی بدن بالا رفته و تاثیرات چاق کننده آن رفع می شود.

در این مطلب شما را با کالری گردو سبز تازه و بادام، لاغری سریع با گردو، آیا گردو چربی سوز است و بهترین زمان مصرف گردو برای لاغری آشنا کردیم. حالا شما برای خرید گردو مرغوب سال ۱۴۰۰ می توانید به سایت آجیل و خشکبار هفت مغز مراجعه کنید.

https://fa.wikipedia.org/wiki/%DA%AF%D8%B1%D8%AF%D9%88

https://www.tabnak.ir/fa/news/1063267/%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B5-%DA%AF%D8%B1%D8%AF%D9%88-%D8%A8%D8%A7-%D8%B9%D8%B3%D9%84-%DA%A9%D9%87-%D8%A7%DA%AF%D8%B1-%D8%A8%D8%AF%D8%A7%D9%86%DB%8C%D8%AF-%D9%87%D8%B1-%D8%B1%D9%88%D8%B2-%D9%85%DB%8C%D9%84-%D9%85%DB%8C%DA%A9%D9%86%DB%8C%D8%AF

به گزارش بازرگانی خبرگزاری مهر، پسته یکی از گران قیمت ترین و دوست داشتنی ترین انواع آجیل است که علاقه مندان زیادی در سراسر جهان دارد و یکی از شناخته شده ترین دانه‌های خوراکی است. پسته در واقع درختی کوچک است که میوه آن دانه‌ای خوراکی است که با دو لایه محافظ سفت و پوست نرم روی آن محافظت می‌شود. سرچشمه این درخت از خاورمیانه و آسیای میانه و کشورهایی مانند ایران، سوریه، ترکمنستان و افغانستان می‌باشد. این درخت میوه‌ای تولید می‌کند که یک دانه خوراکی بسیار خوشمزه و لذیذ است.

پسته یکی از مغذی‌ترین و بهترین دانه‌های خوراکی و آجیل‌های موجود در جهان است که به دلیل ارزش غذایی و مواد مغذی که دارد، خواص بسیار زیادی نیز می‌تواند برای مصرف کننده خود داشته باشد. در ادامه این مقاله قصد داریم تا شما را به طور کامل با مقدار کالری پسته، ارزش غذایی آن و خواص پسته آشنا کنیم.

اگر قصد بررسی قیمت و خرید پسته تازه و درجه یک را دارید؛ در سایت هفت مغز شما می‌توانید به راحتی برای خرید پسته اکبری، احمدآقایی، کله‌قوچی، فندقی و خرید مغز پسته اعلاء اقدام کنید و در هرجا که مایل هستید تحویل بگیرید.

کالری پسته چقدر است؟

کالری مواد غذایی که می‌خوریم یکی از مهم‌ترین موضوعاتی است که در هنگام خوردن و در رژیم غذایی خود باید به آن دقت کنید. کالری پسته مقدار انرژی است که از طریق کربوهیدرات‌های پسته به بدن شما میرسند. انرژی نیز همان چیزی است که ما برای ادامه دادن به فعالیت‌های روزانه و زندگی خود به آن نیاز داریم.

دانه‌های خوراکی و آجیل‌های مختلف معمولاً از مقدار زیادی کالری در هر ۱۰۰ گرم خود بهره مند هستند و خوردن آنها می‌تواند انرژی بسیار زیادی به شما بدهد. اما کالری زیادی در بدن می‌تواند باعث چاقی نیز بشود پس باید به میزان کالری که در طول روز مصرف می‌کنید دقت کنید. پسته نیز یکی از دانه‌های خوراکی است که می‌توانید از آن برای گرفتن انرژی استفاده کنید چون کالری بالایی دارد. در هر ۱۰۰ گرم مغز پسته خام، ۵۶۲ کالری وجود دارد. این مقدار کالری می‌تواند به شما انرژی زیادی بدهد که بتوانید کارهای روزمره خود را به خوبی انجام دهید.

ارزش غذایی پسته:

کربو هیدارات: ۲۷.۵۱ g

فیبر: ۱۰.۳g

چربی: ۴۵.۳۹g

پروتئین: ۱.۰۳g

ویتامین B۱: ۰.۸۷ mg

ویتامین B۲: ۰.۱۶ mg

ویتامین B۳: ۱.۳ mg

ویتامین B۶: ۱.۷ mg

ویتامین C: ۵.۶ mg

ویتامین E: ۳.۸۱ mg

ویتامین K: ۱.۴ mg

کلسیم: ۵۲ mg

پتاسیم: ۱۰۲۵ mg

آهن: ۳.۹۲ mg

منگنز: ۱.۲ mg

منیزیم: ۱۲۱ mg

فسفر: ۴۹۰ mg

روی: ۲.۲ mg

خواص پسته

۱. بهبود عملکرد قلب

پسته حاوی مقادیر زیادی از اسیدهای چرب غیر اشباع است که مانع از تشکیل پلاک‌های خونی در درون شریان‌های و انسداد آنها می‌شوند. مصرف پسته می‌تواند از این طریق به سلامت قلب شما کمک شایانی بکند. پسته همچنین فشار خون را پایین می‌آورد و سطح کلسترول بد خون را نیز کاهش می‌دهد و تقریباً همه عوامل به وجود آمدن بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش می‌دهد.

۲. پیشگیری از ابتلا به سرطان

اگر کمی راجع به بیماری سرطان مطالعه کرده باشید، این موضوع را می‌دانید که چیزی به نام رادیکال‌های آزاد در بدن هستند که سلول‌های ما را دستکاری می‌کنند و بیماری‌هایی مانند سرطان را در ما به وجود می‌آورند. راه مقابله با رادیکال‌های آزاد، مصرف مواد غذایی با آنتی اکسیدان بالاست. آنتی اکسیدان‌ها در بدن به مبارزه با رادیکال‌های آزاد می‌پردازند و اجازه بروز سرطان و رشد تومورهای سرطانی را به آنها نمی‌دهند. پسته نیز یکی از آجیل‌های متعدد است که منبع آنتی اکسیدان های قوی شناخته می‌شود.

۳. بهبود عملکرد سیستم عصبی

پسته حاوی سروتونین و ملاتونین است و هر دو این مواد مغذی در شادتر شدن شما تاثیر بسیار زیادی دارند و افسردگی را نیز کاهش می‌دهند. پسته در تولید اسید آمینه موثر است. با مصرف پسته شما می‌توانید سیستم عصبی بدن خود را نیز تقویت کنید و شاد تر نیز باشید.

۴. بهبود قدرت بینایی

مشکل بینایی از مشکلاتی است که برای بسیاری از افراد رخ می‌دهد و ضعیف شدن چشم برای خیلی از افراد اتفاق می‌افتد. جوان‌تر ها ممکن است دچار مشکلات مختلفی شوند و چشمشان ضعیف شود و افراد مسن نیز معمولاً درگیر مشکلاتی همچون آب مروارید می‌شوند. پشته سرشار از ویتامین A می‌باشد و برای جلوگیری از بروز مشکلات چشمی و افزایش قدرت بینایی، بسیار مناسب است و می‌توانید از آن استفاده کنید.

۵. بهبود وضعیت دستگاه گوارش

مصرف پسته برای بهتر شدن هضم غذا بسیار موثر است. فیبر موجود در این ماده غذایی عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد و با مصرف پسته روده‌های شما نیز به خوبی کار می‌کنند و درگیر مشکلاتی همچون یبوست نمی‌شوید.

۶. جبران کم خونی

پسته مشکلاتی همچون کم خونی و فقر آهن را نیز برطرف می‌کند. این ماده غذایی سرشار از آهن می‌باشد و در تولید گلبول‌های قرمز و افزایش تولید آنها بسیار موثر است. مسی که در درون پسته وجود دارد، در جذب آهن در بدن تاثیر بسیار زیادی دارد و آهن نیز برای بدن یک ماده معدنی بسیار مهم است. با مصرف پسته می‌توانید مس بدن را افزایش دهید و آهن موجود در مواد غذایی را نیز به طور کامل‌تری دریافت کنید.

۷. صاف و درخشان شدن پوست

اگر دوست دارید که همیشه پوستی شاداب و جوان داشته باشید، باید مواد غذایی را مصرف کنید که ویتامین E و سلنیوم به اندازه کافی داشته باشند. ویتامین E مانع از چروک شدن پوست شما می‌شود و همیشه آن را صاف نگه می‌دارد و سلنیوم نیز التهاب‌ها و آسیب دیدگی‌های پوست را بهبود می بخشد. سلنیوم همچنین مقدار انسولین در بدن را کاهش می‌دهد و در درمان آکنه و جوش نیز بسیار موثرند. پسته منبع کاملی از ویتامین E و سلنویم است.

۸. پیشگیری از آرتروز و پوکی استخوان

یکی دیگر از مواد معدنی که به وفور در پسته یافت می‌شود کلسیم است که در محکم‌تر شدن استخوان‌های بدن شما تاثیر بسیار زیادی دارند. آنتی اکسیدان های پسته نیز در پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های روماتیسم و آرتروز بسیار موثر است.

تاثیر پسته در وزن شما

یکی از موضوعاتی که به کالری پسته نیز مربوط می‌شود، تاثیرات پسته در وزن شماست. پسته به دلیل فیبری که دارد می‌تواند با ایجاد حس سیری در شما باعث کاهش اشتها و در نهایت کاهش وزن شود. اما زیادی روی در مصرف پسته می‌تواند به دلیل کالری فراوانی که دارد، باعث اضافه وزن شما نیز بشود. پس در مصرف به اندازه پسته باید دقت بسیار زیادی داشته باشید.

جهت بررسی قیمت و خرید پسته تازه می‌توانید هم اکنون از سایت خرید اینترنتی آجیل هفت مغز اقدام کنید.

برای خرید آجیل آنلاین کلیک کنید

منبع :

خبرگزاری مهرنیوز

ویکی پدیا

قیمت پسته: یکی از مقوی ترین دانه های آجیل، پسته می باشد. فروشگاه آجیل و خشکبار هفت‌مغز یکی از بهترین سایت های فروش پسته اعلاء: کله قوچی، احمد آقایی، اکبری، فندقی، خلال و مغز پسته در ایران می باشد. برای اطلاع از قیمت روز و لحظه ای و خرید اینترنتی پسته تازه، درجه یک می توانید هم اکنون اقدام کنید. در ادامه به مباحثی از قبیل این که طبع پسته چیست؟ چه انواعی دارد؟ فواید و خواص آن برای کودکان و آقایان، طریقه بو دادن پسته خام و… توضیح میدهیم.

خرید و فروش پسته تازه و مرغوب

مغز پسته، (pistachio) به عنوان یک عضو پرخاصیت و خوشمزه . این آجیل ارزشمند با ظاهر کوچک دارای خواص و فواید بسیار زیادی می باشد. که چهار نوع آن در کشور ایران تولید میشود. ایران یکی از بزرگ ترین تولیدکننده ها و صادر کننده های این محصول می باشد. معروف ترین شهرهای تولید این محصول رفسنجان و دامغان است. این محصول یکی از لوکس ترین و پر طرفدارترین اعضای آجیل می باشد. فروشگاه آجیل و خشکبار هفت مغز مرکز خرید اینترنتی پسته تازه با پوست و خام می باشد. شما می توانید در سایت هفت مغز از قیمت روز پسته مطلع شوید. برای اطلاعات بیشتر در رابطه با این که “پسته چیست” و این آجیل خندان مقوی چه فوایدی دارد، می توانید مقاله” خواص پسته” را بخوانید.

خرید انواع پسته آنلاین باکیفیت و درجه یک

اگرچه معمولاً این میوه نوعش آجیل به جساب می‌آید، در واقع بذر گیاهی متعلق به خانواده بادام هندی است. اعتقاد بر این است که برای اولین بار در خاورمیانه و 6750 سال قبل از میلاد مصرف می‌شده است. امروزه ایران، ایالات متحده و ترکیه تولید کنندگان بزرگ آجیل خندان، در جهان هستند. این کشورها از طعم منحصر به فرد آن، ارزش غذایی بالای آن و کاربرد چشمگیر که برای آن در آشپزی و شیرینی‌پزی در سراسر جهان وجود دارد سود زیادی به جیب می‌زنند. از اسنک‌ها و افزودنی‌های دسرها گرفته تا انواع بستنی و سایر خوراکی های شیرین مانند باقلوا، نوقا و بسیاری از شیرینی‌های دیگر، این آجیل بی‌همتا یک افزودنی جذاب به حساب می‌آید.

قیمت پسته امروز و لحظه ای در هفت مغز

دانه اجیلی خندان دارای بافتی خامه‌ای و طعم طبیعی شیرینی است؛ به همین دلیل طعم بسیاری از انواع شیرینی‌ها، بستنی‌ها، ژلاتو و بسیاری از خوراکی‌های دیگر به خاطر وجود این آجیل می‌باشد. بافت خامه ای و رنگ سبز جذابش نیز آن را به آجیلی ایده آل برای ترکیب با طعم‌های تند و شور تبدیل می‌کند.

به نقل از سایت britannica.com :

Pistachio, (Pistacia vera), small tree of the cashew family (Anacardiaceae) and its edible seeds, grown in dry lands in warm or temperate climates. The pistachio tree is believed to be indigenous to Iran. It is widely cultivated from Afghanistan to the Mediterranean region and in California. The seed kernels can be eaten fresh or roasted and are commonly used in a variety of desserts, including baklava, halvah, and ice cream. They are also used for yellowish green colouring in confections. The seeds are high in protein, fat, dietary fibre, and vitamin B6.

خواص پسته و ارزش غذایی آن

به دلیل طعم منحصر به فرد خود از اقبال عمومی برخوردار است. ولی نباید خواص بی‌نظیر آن را فراموش کرد. در اینجا برخی از مهمترین فواید پسته را آورده‌ایم؛

عکس پسته تازه

• میان وعده‌ای کم کالری

یک وعده یک اونسی (حدود 28 گرم) حاوی 49 مغز پسته خشک می‌شود که حدود 160 کالری دارد. این میزان کالری کمتر از کالری هر آجیل دیگری است. این مقدار حاوی بیش از 10٪ مقدار مورد نیاز روزانه فیبر، 20٪ مقدار مورد نیاز روزانه ویتامین B6 و 15٪ مقدار مورد نیاز روزانه تیامین است. فیبر در کنترل کلسترول خون و کنترل سطح گلوکز نقش مهمی دارد. ویتامین B6 و تیامین نیز از سیستم عصبی، عملکرد مغز و سلامت چشم پشتیبانی می کنند. همچنین منبع خوبی از پروتئین، پتاسیم، مس و فسفر است.

• سطوح پایین‌تر کلسترول، BMI و تری گلیسیرید

مطالعه ای که در سال 2008 در مجله تغذیه بالینی آمریكا منتشر شد نشان داده شركت كنندگانی كه 10 یا 20 درصد كالری دریافتی روزانه خود را با این محصول جایگزین می كنند، كلسترول کل و كلسترول بد خود را بیش از افرادی كه رژیم غذایی‌شان حاوی چربی بد است، كاهش می دهند. علاوه بر این مطالعه‌ای که در سال 2010 در ژورنال کالج تغذیه آمریکا منتشر شد، نشان می‌دهد که مصرف 240 کالری آن به مدت 3 ماه باعث کاهش شاخص توده بدنی (BMI) و تری گلیسیرید در مقایسه با شرکت کنندگانی شد که در همان بازه زمانی 220 کالری از چوب شور دریافت کرده بودند.

• سطوح بالای فیتواسترول ها

منبع غنی فیتواسترول‌ها است. فیتواسترول‌ها ترکیبات گیاهی‌ای است که ثابت شده در کاهش سطح کلسترول خون موثر هستند. مطالعه ای در سال 2005 در مجله Chemistry of Agricultural and Food Chemistry، محتوای فیتوسترول را در میان غذاهایی که معمولا خورده می‌شوند بررسی کرد و نتیجه‌گیری کرد که این محصول و تخمه آفتابگردان بالاترین میزان فیتوسترول را در میان آجیل ها و دانه های شناخته‌شده دارند.

• آمینو اسید

منبع خوب اسیدهای آمینه که سازنده پروتئین هستند است. به طور خاص سرشار از ال-آرژنین است. ال-آرژنین قادر به بهبود جریان خون در عروق مسدود شده بوده و برای حمایت از فرآیندهای متابولیک بدن ضروری است. همچنین حاوی آمینو اسیدهای لوتئین و زاگزانتین است که نقش مهمی در سلامت چشم دارند و ممکن است روند تخریب ماکولا مربوط به سن را کند کند.

جدول ارزش غذایی 100 گرم از این محصول:

روش نگهداری پسته

این میوه مقوی را باید در یک ظرف هوابند و در یک مکان خشک و خنک نگهداری شود. بطور کلی اگر آجیل‌ها در دمای اتاق نگهداری شوند، چند هفته بیشتر دوام نمی‌آورند. اگر همین آجیل‌ها را در یخچال نگهداری کنید، می‌توانند تا چند ماه دوام بیاورند و اگر در فریزر نگهداری شوند، ممکن است تا یک سال هم سالم بمانند.

پسته چگونه برداشت می شود؟

در واقع این آجیل یک بذر بوده که روی درخت پسته با نام علمی Pistacia Vera رشد می کند. این درخت انواع مختلفی دارد. متداول ترین آن بومی کرمان است که به طور معمول آجیل از آن برداشت می شود. نهال آن یکی از اعضای خانواده بادام هندی بوده و بومی آسیای مرکزی و خاورمیانه است. این محصول در خاک خشک و شور کویر رشد می کند. درختان آن به عنوان یک گیاه بیابانی، در آب و هوای گرم و خشک بهترین بازدهی را دارند و از اواخر مرداد ماه تا اواخر شهریور ماه برداشت می شوند.

رشد درخت آن به نظر رویایی است که به حقیقت می پیوندد. متأسفانه حتی در شرایط مناسب، توان هشت تا ده سال زمان نیاز است تا درخت مورد نظر به بار بنشیند و بدتر از آن این درخت تا رسیدن به باروری کامل به پانزده تا بیست سال زمان نیاز دارد. پوسته داخلی در یک پوسته نرم محصور شده است. هنگامی که برای برداشت آماده باشد، این پوسته از رنگ زرد مایل به قرمز به زرد روشن تغییر رنگ داده و به راحتی از پوسته داخلی جدا می‌شود.

خرید اینترنتی پسته درجه یک در سایت هفت مغز

در سایت هفت مغز شما می‌توانید به راحتی برای خرید پسته اکبری، احمدآقایی، کله‌قوجی، فندقی و خرید مغز پسته اعلاء اقدام کنید و در هرجا که مایل هستید تحویل بگیرید. همچنین برای آشنایی با فواید این محصول می توانید مقاله “خواص پسته” را مطالعه بفرمایید.

خرید و فروش پسته مرغوب با مناسب ترین قیمت

همانطور که در قسمت های بالاتر گفته شد این مغزه خندان دارای خواص بسیار زیادی می باشد. قیمت مغز پسته، در سایت هفت مغز بسیار مناسب است و شما میتوانید این محصول را با قیمت ارزان تری به صورت انلاین سفارش دهید. خرید پسته ارزان، یکی دیگر از مزیت های این سایت می باشد.

انواع پسته تازه:

• خام
• اکبری
• کله قوچی
• شور
• فندقی
• احمد آقایی
• خلال
• مغز

منبع : healthline ، tridge ، amazon

از کجا بفهمیم پسته تازه است؟ قطعا پسته تازه و مرغوب، باید در همان سال برداشت شده باشد. زمانی که پسته خریداری می کنید حتما به ظاهر آن نگاه کنید، معمولا پوسته ی این آجیل خوشمزه و مقوی به رنگ سفید و پوسته مغز آن به رنگ سبز و قهوه ای باید باشد. دهانه ی آن نباید بیش از حد باز باشد و هیچ گونه شکستگی و تورفتگی عمیقی داشته باشد.

خواص پسته چیست؟ از جمله خواص این آجیل خندان می توان به: خواص آنتی اکسیدانی، بهبود سلامت قلب، مدیریت کردن وزن، کمک در بهبود هضم غذا، کمک به جذب آهن، تقویت قوای جنسی، کنترل دیابت، خاصیت ضد التهابی، تقویت سیستم ایمنی بدن، تقویت پوست و مو، جلوگیری از یبوست و… اشاره کرد.

قیمت پسته چنده؟ همانطور که می دانید مرکز کشت و تولید پسته؛ شهر های کرمان و رفسنجان می باشد که شما هم اکنون می توانید در وب سایت هفت‎‌مغز؛ مرکز خرید پسته آنلاین، با همان کیفیت و تازگی و با قیمت ویژه و عالی خریداری کنید. فقط کافیست که وارد وبسایت گردید.

پسته از کجا بخرم؟ پاسخ به این سوال چنان سخت و پیچیده نیست! شما باید از مرکزی قابل اطمینان پسته های تازه و اعلا مانند وب سایت هفت مغز، سفارش خود را ثبت کنید.

برگرفته از مطلب خرید پسته هفت مغز : https://7maghz.com/pistachio/